牛肉湯絕對是在台南必吃的美食之一，在台南從早餐到宵夜都可以喝得到牛肉湯，如果跟我一樣無法早起排隊喝牛肉湯的話，非常推薦可以來鬍鬚忠牛肉湯，就位在中西區的民族路三段上，隔壁也是超人氣的排隊美食阿江鱔魚意麵。個人推薦花紋牛肉湯，如果還有肚子，可以在點份蒜頭牛肉，肉質也一樣非常軟嫩。