嘉義除了雞肉飯有名之外，涼麵也是來嘉義必吃的一項美食，因為嘉義的涼麵醬汁跟其他地方吃到的涼麵不太一樣，在地人也稱為白醋涼麵。崇文錦魯麵從民國45年開店到現在，靠著涼麵跟魚羹從一個小餐車變成一間生意興隆的店面，不僅在地人跟網紅大力推薦，也是不少遊客每到嘉義必訪的一間小吃店。