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大阪心齋橋「しゃぶ長 (Shabucho) 」是間創立近 50 年的老字號「涮鍋店」，也就是壽喜燒和涮涮鍋的專賣店，由於這間店非常受歡迎、且店內僅有 16 個位子，所以記得一定要線上預訂才不會撲空或等候太久喔～「しゃぶ長 (Shabucho) 」提供嚴選 A5 黑毛和牛和優質豬肉食材，壽喜燒搭配獨特的 warishita 醬料、涮涮鍋則搭配自製橙子醬或芝麻醬，個人真心大推必點 A5 黑毛和牛壽喜燒！
「しゃぶ長 (Shabucho) 」菜單有分午間和晚間有不同的價格，CP 值最高的用餐時段是午餐商業套餐，不過我們這次預約到的是晚餐時段，所以拿到的是晚餐菜單。由於店內的外國遊客不少，所以店家也有提供中文菜單，店員也可以用英文溝通沒問題！
晚間套餐都一定會有一份前菜，共有三道冷盤的小菜「鮪魚生魚片、干貝柱、玉子燒佐魚卵」，這三道冷食都超級好吃，美味程度完全不輸給一般日料店！
食用完冷盤的前菜後，店員就會開始熱鍋煮壽喜燒啦～首先會在石鍋內放一塊牛油加熱，讓鍋底充滿油香和鍋香。
接著就會把蔬菜丟入鍋內烹煮，同時加入「しゃぶ長 (Shabucho) 」獨特的 warishita 壽喜燒醬。
店員不會一次全下所有蔬菜，會留一些讓自己可以晚點自己邊吃邊煮，才不會讓食材都煮爛掉。
桌上同時會附上一碗蘿蔔泥和生蛋，是用來煮牛肉片的時候可以搭配著吃的！另外也可以跟店員免費拿白飯來配著餐點一起吃喔～
重頭戲就是這盤「A5 黑毛和牛」，來到大阪真的一定要品嚐這種上等的 A5 黑毛和牛，因為關西地區就是日本優質和牛的產地，所以品質最好的和牛都在關西地區！一份套餐會有三大片的 A5 黑毛和牛，每片和牛都是店家現切，幾乎跟臉一樣大片，油花的分佈也超級美～
店員會先示範煮一片和牛，後續兩片就會留給客人依照自己用餐速度來煮。不得不誇讚「しゃぶ長 (Shabucho) 」肉質入口即化，雖然很大片也有點厚度，但吃起來口感極佳、超級軟嫩，大推真的一定要點 A5 黑毛和牛！
最後等餐點都吃得差不多，店員就會下烏龍麵智壽喜燒鍋內，讓麵體吸飽湯汁，最後打上一顆生雞蛋、撒上蔥花，整份套餐吃下來絕對會非常有飽足感！
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