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大阪米其林指南推薦的大阪燒推薦「美津の大阪燒」，位在道頓堀商圈的「千日前商店街」內，同條街上還有大阪人氣拉麵「金龍拉麵、一蘭拉麵」。用餐時段絕對都一定大排長龍，如果想避開排隊人潮建議可以下午時段去吃。「美津の大阪燒」於 1945 年（昭和 20 年）開幕，至今已經有 80 年，想要品嚐真正道地的美味大阪燒一定不能錯過這間老字號的人氣大阪燒店「美津の大阪燒」！
「美津の大阪燒」不僅是大阪老字號的人氣大阪燒店，也是多年榮獲米其林指南推薦的美食喔～雖然無法線上預訂，現場排隊也幾乎時時刻刻都大排長龍，不過仍是值得品嚐一次的日式正宗大阪燒！
來朝聖「美津の大阪燒」的外國遊客非常多，所以店家也有準備中文菜單，就算不會日文也不用擔心點餐問題～由於「美津の大阪燒」選擇非常豐富，第一次來可以直接從前五名人氣大阪燒挑選符合自己口味的大阪燒！
「美津の大阪燒」TOP 5 大阪燒：山藥燒、美津乃燒、大蔥燒、摩登燒、鹹甜燒
我們這次點的是人氣第一名的「山藥燒」的主食可以在「豬里肌肉、豬五花肉、干貝、魷魚、蝦」中任選兩樣，冬天還能加價 200 日圓選牡蠣喔！主食我們選的是「「豬里肌肉、干貝」，這兩道食材都非常推薦，會讓口感吃起來比較有變化～
「山藥燒」最特別的就是它是使用山藥取代小麥粉而特製的什錦燒，如果敢吃山藥的話一定要來試試看，口感非常獨特美味！
雖然「美津の大阪燒」有提供外帶，不過推薦一定要內用，店員會直接在面前的鐵板上製作「山藥燒」，不到三分鐘就完成這道熱呼呼的料理。
店員在製作的最後一步驟會詢問是否要添加醬料或美乃滋，如果想吃更清淡口味的話可以不加，我們則是全部醬料都有加～「美津の大阪燒」山藥燒讓我非常驚豔，食材給得很大方，口口都能吃到食材配料，口感是比較濕軟、不會油膩，醬料稍微鹹了一點，不過店家都會提供冰水可以配。
每個人都會提供一支小鏟子，吃法就是直接拿小鏟子切分「山藥燒」，由於一份的份量都比臉還大，非常推薦可以兩人共食一份，商店街附近還有非常多美食小吃可以留點胃的空間。
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