對於每週和另一半都會在家下廚 2-3 次的我們來說，「不沾鍋」絕對是我們最愛的鍋具款式！這次要來分享我們近期每次料理都一定會用的不沾鍋－來自韓國的「Kassel 好讚鍋（鑽石超導熱不沾輕炒鍋）」，超強導熱效果和不沾效果、防刮耐磨好清潔，28cm 的鍋面尺寸相當實用，不論是料理小白還是料理高手，這款超高 CP 值的「Kassel 好讚鍋」真的必收～本文將我分享實際使用「Kassel 好讚鍋」的評價和心得介紹～
為什麼會推薦「Kassel 好讚鍋」？
對於租屋族或喜歡簡單料理的人來說，一個實用性高的不沾鍋，幾乎就能解決大部分的料理菜色！我們家一直都是不沾鍋愛好者，但曾經也用過品質不穩定的不沾鍋，塗層太薄、甚至用沒幾次就開始沾鍋，空有漂亮鍋具的外型卻相當不耐用。
不同於市售多為雙層塗層，Kassel 採用創新八層鑽石塗層技術，在導熱效率與耐磨性上大幅提升。我們實際使用「Kassel 好讚鍋」料理過非常多道菜，覺得這五大亮點「超強不沾效果、防刮耐磨、鍋深容量夠大、重量輕巧好拿取、超好清洗（洗碗機也可以）」就是我們對「Kassel 好讚鍋」愛不釋手的原因，重點是價格合理、性價比非常高～
❇️ 8層鑽石不沾塗層：絕佳不沾鍋效果，耐刮、耐磨、非常好清潔
❇️ 超導熱技術：加熱速度快且均勻，節省料理時間
❇️ 28cm直徑大容量：單身者、小倆口、小家庭都完全適用的料理鍋具
❇️ 重量輕巧：女生單手能輕鬆拿起鍋具，翻炒也不會吃力
❇️ 不挑爐具＆可用洗碗機：明火和IH爐具都完全適用，使用場景方便，能直接丟洗碗機清洗
「好讚鍋」實測開箱
「Kassel 好讚鍋」的鍋色外型是偏黑的深咖色，不會太過花俏、很有質感也耐看，最讓我印象深刻的是拿起來的瞬間真的「好輕」，完全顛覆我對不沾鍋的印象。
超實用炒鍋、輕巧手感下廚更省力
「Kassel 好讚鍋」鍋寬的尺寸直徑為 28cm，我覺得這個尺寸真的是目前用下來最實用的尺寸，想要用一咖鍋具完成煎煮炒炸等各種烹飪料理絕對沒問題。其實以我過去使用不沾鍋的經驗，這個尺寸的鍋具只要單手料理到兩道菜以上，手絕對會開始很有感地變痠，不過「Kassel 好讚鍋」重量僅一公斤左右，就算手腕力氣不大、甚至不常下廚的女生們也可以輕鬆掌握，是非常女性友善的不沾鍋具！
超強不沾鍋、導熱快速均勻加熱
第一次用「Kassel 好讚鍋」試做蔥蛋，完全不放油，蛋液倒入之後很快就滑順成型，連翻面都不需要技巧，完全沒有沾黏問題。後來還試了蕃茄炒蛋、煎鮭魚這兩道菜，這些容易超沾鍋或需要中長時間加熱的料理，如果沒有選對不沾鍋不僅非常難料理、也很不好清洗，不過「Kassel 好讚鍋」完全扛得住，導熱快速又均勻、就算不倒油也不用擔心食材沾鍋，輕鬆完成一道道美味食材，就算新手小白也能輕鬆上手！
「好讚鍋」料理分享
煎｜香煎鮭魚
炒｜番茄炒蛋
煮｜蔬菜魚丸湯
好鍋≠永久鍋，不沾鍋的安心使用觀念
不沾鍋都是有使用壽命的！
雖然「Kassel 好讚鍋」強調八層鑽石不沾塗層、耐磨耐刮，但根據我的經驗，不沾鍋的壽命平均約在 3-5 年左右，主要會依照使用頻率與方式而定。因此我們不能抱著「買一次就用一輩子」的心態，除了要選對鍋具，還要搭配正確的使用與保養方式，才能延長鍋具壽命。
《清洗保養不沾鍋時的小撇步》
⚠️ 不用鋼刷、硬菜瓜布刷洗
⚠️ 避免空燒鍋子，容易破壞塗層
⚠️ 煮完放涼才清洗，避免鍋體熱脹冷縮裂痕
⚠️ 金屬鏟只在需要時使用，平時以木鏟／矽膠鏟為主
不沾鍋塗層受損？潛藏飲食健康疑慮！
以前最常聽媽媽和家中老一輩的親戚說：「鍋子刮花也沒關係啦！可以煮飯還能用就好啦～」但事實上，當不沾鍋的塗層開始剝落或刮傷的時候，就很有可能釋出對人體有害的物質喔！所以在挑選不沾鍋的時候，塗層的厚度跟品質真的非常重要！
韓國製作原裝進口的 Kassel 好讚鍋（鑽石超導熱不沾輕炒鍋）主打鍋內外共有八層塗層，加上鍋身本身是鑽石塗層技術，所以不僅不沾的效果非常優秀，整體鍋具重量也相當輕巧，同時耐刮、耐磨、好清潔，甚至還能直接丟洗碗機清洗！還有經過 SGS 韓國檢驗合格，不含 PFOA 和 PFOS，使用更安心～
「Kassel 好讚鍋」這鍋真的好讚！
我曾經因為鍋具太沾黏，連想煎個蛋都失敗、也曾因為鍋底燒焦，刷鍋刷到不想下廚…如果你也有跟我一樣也有不好的鍋具料理和清洗經驗，真心推薦可以來試試看「Kassel 好讚鍋」，它就是一個能為下廚生活省下不少心的好鍋！說到「Kassel 好讚鍋」這個名字，老實說剛開始想說這名字真的好直白，但用了幾次之後，真的懂了為什麼它敢這樣命名，就算是料理小白的能簡單上手，用過之後真的會讓人不自覺脫口而出：「欸這鍋真的好讚耶！」
現在日常料理我們都是直接用「Kassel 好讚鍋」，不論是煎煮炒炸各種烹飪料理都能應付，直接變成我們日常料理的主力鍋，煎蛋不用怕破、炒菜不會燒焦，重點是洗鍋不再需要泡半天、超級好清潔，而且鍋子本身輕到一隻手就能炒完整頓飯也不會手痠，這對我這種懶得搞複雜料理的人來說真是太方便了！
