台北必吃的好吃桶仔雞推薦「雞老闆桶仔雞」，這間可是台北首創的第一家桶仔雞店，超級適合多人聚餐，因為老闆非常阿殺力只要消費就送桶仔雞，梅酒清酒還能無限暢飲！經營近15 年的「雞老闆桶仔雞」想吃一定要記得提早電話預約或線上訂位，目前在台北僅有三間分店「長春店（創始總店）、士林店、萬隆店」！
創始總店 雞老闆桶仔雞長春店
我這次去的是「雞老闆桶仔雞」創始總店長春店，交通可以搭乘捷運綠線至「南京復興站」從七號出口出來步行約五分鐘，「雞老闆桶仔雞 創始總店長春店」就位在慶城街和長春路的交叉口上！目前長春店是三間店中唯一有開放白天營業的唷～如果白天中午想吃烤雞或是有拜拜需求需要買牲禮也都非常方便。
「雞老闆桶仔雞」創始總店長春店店內共有四個完全獨立的座位空間，室內和室外的用餐空間都有，如果人數多的話也可以提早預訂包場空間喔！
「雞老闆桶仔雞 長春店（創始總店）」
- Facebook：雞老闆桶仔雞
- 營業時間：12:00-02:30
- 電話：(02)2717-5777
- 訂位專線：0937-071-227
- 地點：台北市松山區長春路 454 號
店內活動
- 壽星活動：當月壽星消費滿 $1800（不含酒水）送桶仔雞乙隻
- 日常活動：消費達 $2500（含餐點&酒水）送桶仔雞乙隻
- 清酒梅酒無限暢飲：每人 $399/小時，每人 $699/兩小時，後續每小時加費 $300（以桌人數計算）
- 出示學生證，每隻桶仔雞優惠價 $399（內用低消需消費滿 $600；不限人數時間、含酒水）
- 士林店/萬隆店限定：生啤酒買二送一
最新菜單
不同於一般桶仔雞店菜色比較單調，「雞老闆桶仔雞」菜單選擇非常豐富，我自己覺得更像是一間複合式串燒店的桶仔雞餐廳，店內用餐不會收服務費，整體來說很適合同事、朋友、家庭等多人聚餐～除了有桶仔雞和麵飯類主食外，還有各種串燒、蔬食、炸物、海鮮、下酒小菜等，店內還有梅酒和清酒的無限暢飲方案，加上餐廳沒有用餐時間限制，所以特別適合多人聚餐！
餐點分享
「雞老闆桶仔雞」所有餐點都是現點現做，特別是串燒類也都是現點現烤，所以都能吃到最熱騰騰的餐點！
必吃桶仔雞！
「雞老闆桶仔雞」店內招牌的桶仔雞絕對是必吃，全都是使用經過 CAS 優良認證兩斤半重的肥壯仿土雞，特別使用多種中藥食材以 24 小時醃製過才進行烘烤，烤得金黃酥脆的外皮、肉質鮮嫩多汁又入味，絕對是目前心中桶仔雞的前三名！
原味的桶仔雞就非常鮮美，想要品嚐不同風味的話也推薦可以沾附贈的蘸料「雞油、胡椒」，搭配起來的層次又是另種風味、也非常美味！如果擔心會膩口的話，也可以搭配生洋蔥一起吃，特別清爽解膩！
剛出爐的桶仔雞非常燙，不過店家都會提供雙層手套，可以防燙又能較好剝雞肉，重點是剝完之後不用擔心手會油膩膩的，超級方便～一隻桶仔雞份量建議 2-3 人分食，再搭配其他串燒小菜和湯鍋就非常足夠！
主食類
吃烤雞一定要配個麵食或飯食，手工麻油麵線跟豬油拌飯都非常不錯，我自己特別喜歡他們家的麵線，有古早味的濃郁麻油香氣，麵線也不會糊在一起或有太重的麵粉味，配烤雞吃也蠻適合的！
串燒類
如果說「雞老闆桶仔雞」是被串燒店耽誤的桶仔雞店一點也不為過，他們家光是串燒就有孜然、鹽烤、鹽蔥、蔥花、鹹蛋黃、明太子等口味，滿足各種不同喜好跟味蕾，我自己最喜歡的是鹽蔥跟鹽蛋黃系列～
「雞老闆桶仔雞」餐點都是可以隨時加點的，所以建議串烤一次不用點太多，邊點邊吃就好，因為冷掉的話口感就不會這麼好，一定要趁熱吃！
海鮮類
烤一夜甘（午仔魚）絕對是每次去燒烤店必點的餐點，「雞老闆桶仔雞」一夜干烤魚非常推薦，肉質完全沒有魚腥味、口感很鮮嫩，一定擠上檸檬提升風味層次～一夜干表皮是厚厚的鹽巴，敲開後就能直接夾取魚肉，搭配一點胡椒跟檸檬，鮮香滋味非常好吃！
「雞老闆桶仔雞」海鮮菜色選擇其實也非常豐富，我們還點了藍鑽蝦、酒蒸蛤蜊、起司扇貝、烤花枝。藍鑽蝦肉質比一般白蝦更緊實彈牙，雖然蝦殼有點黏肉，不過整體來說還是滿新鮮的，不介意的話可以直接帶殼吃。
烤花枝口感我個人也非常喜歡，它是一隻隻的小花枝，沒有腥味、肉質很Q彈，非常適合當作下酒菜！
炸物/熱炒類
炸物首推必點酥炸肥腸，外皮酥脆、肥腸很乾淨，撒上些許胡椒就非常下飯！炸雞皮也很酥脆、不會很乾硬，不輸給外面的炸物攤。
熱炒菜色推薦可以點一些蔬食，像是水蓮跟櫛瓜我們都滿喜歡的，特別是櫛瓜散發奶油香氣、同時保留櫛瓜原本的水份，吃起來很多汁。
最後一定要來點甜點！用炸冰淇淋和烤麻糬來做結尾非常滿足，淋上煉乳跟花生粉的烤麻糬片非常深得我心，外酥內軟、不會黏牙，如果最後想來點甜點的話推薦可以試試看！
藥膳雞湯鍋類
「雞老闆桶仔雞」讓我意外覺得非常必點的餐點其實是藥膳雞湯鍋類，共有四種口味的雞湯「人蔘雞湯、四物雞湯、麻油雞湯、鳳梨苦瓜雞湯」，全都是沒有添加味精！我們點的是人蔘雞湯非常推薦，人蔘香氣十足、湯頭非常入味喝起來也很順口，特別是在秋冬冷冷的季節，吃烤雞配熱湯實在超幸福！
「雞老闆桶仔雞 長春店（創始總店）」
- Facebook：雞老闆桶仔雞
- 營業時間：12:00-02:30
- 電話：(02)2717-5777
- 訂位專線：0937-071-227
- 地點：台北市松山區長春路 454 號
「雞老闆桶仔雞 萬隆店」
- Facebook：雞老闆桶仔雞
- 營業時間：17:00-02:30
- 電話：(02)2933-0520
- 訂位專線：0937-071-227
- 地點：台北市文山區羅斯福路五段 69 號
「雞老闆桶仔雞 士林夜市店」
- Facebook：雞老闆桶仔雞
- 營業時間：17:00-02:30
- 電話：(02)2881-0777
- 訂位專線：0937-071-227
- 地點：台北市士林區文林路 101 巷 2 號
