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嘉義文化路夜市有一間超過三十年的老字號生炒螺肉，這間生炒螺肉沒有店名，就位在文化路郵局旁邊，開業這三十多年來始終如一只賣生炒螺肉，實在非常厲害。螺肉跟大量的辣椒、蒜末、九層塔大火熱炒，帶出濃厚的醬汁香氣，螺肉的口感Q彈脆嫩又很扎實，怪不得是在地人跟遊客都深愛的生炒螺肉店。

嘉義文化路上有一間超過50年的老字號碳烤店「小陸碳烤」，據稱是嘉義人讚嘆最好吃的老牌碳烤店，不過後來小陸炭烤解散後變成兩間店，分別在文化路夜市裡頭跟吳鳳北路上，這次經過文化路夜市的小陸碳烤順道品嚐看看它的牛肉串跟豬肉串，價格大約是中價位，點餐後要領取號碼牌排隊。

嘉義的文化路夜市有非常多知名的排隊美食，其中這間有著亮黃色招牌的「黃毛ㄚ頭」更是在文化路夜市中有著超高人氣的東山鴨頭專賣店，每到傍晚開始排隊的人潮就絡繹不絕，黃毛ㄚ頭的特色在於它使用超過40年流傳的獨家秘製滷汁，吃起來鹹中太甜，非常順口，最大的魅力就是會不自覺地一口接著一口吃。

嘉義除了雞肉飯有名之外，涼麵也是來嘉義必吃的一項美食，因為嘉義的涼麵醬汁跟其他地方吃到的涼麵不太一樣，在地人也稱為白醋涼麵。崇文錦魯麵從民國45年開店到現在，靠著涼麵跟魚羹從一個小餐車變成一間生意興隆的店面，不僅在地人跟網紅大力推薦，也是不少遊客每到嘉義必訪的一間小吃店。

冷凍芋是嘉義在地人必吃的一項甜品，傳統賣冷凍芋的店家基本上就只有三大甜品「冷凍芋、綠豆湯、薏仁湯」，價格都是非常親民的銅板價。一杯冷凍芋裡頭會有一塊超大塊的芋頭，口感很綿密鬆軟但又不會太軟爛，連甜湯也都很好喝，個人推薦也可以品嚐看看綠豆湯跟薏仁湯，料煮的非常軟Ｑ，天氣熱吃很消暑。

從來沒想過一支烤玉米會從白天等待到晚上，而且竟然還要採抽號碼牌預約制，不過真正的好味道確實值得一整天的等待。阿婆烤玉米是採用全人工炭火炭烤的方式，加上獨家調配的醬汁，吃起來帶有花生的香氣，每口都吃得到玉米的清甜跟甜鹹醬汁的融合，基本上一支烤玉米落在70-80左右也算滿親民的價格。

郭家雞肉飯就位在嘉義市最熱鬧的文化路夜市裡頭，每到週末用餐時段幾乎都是大排長龍。個人最推薦必點的菜單是「雞肉飯、糯米腸、粉腸湯」，郭家雞肉是採用每天新鮮的在地火雞，肉質非常鮮嫩，雞肉飯則淋上特製醬料跟雞汁，吃起來非常清爽、不油膩，而糯米腸也是全手工灌製，不自覺就會一口接著一口吃。

來到嘉義絕對不能錯過的就是雞肉飯，民主火雞肉飯也是遠近馳名的好吃，連在地人也會不惜排隊人潮來吃，且店家很貼心的有附設停車場，只不顧在尖峰用餐時段停車場都很容易額滿。除了內用之外，民主火雞肉飯外帶還有推出便當系列，價格非常親民，推薦大家不管第幾次來都必點的就是它的火雞肉片飯。

嘉義最多的甜品店一定就是豆花店，尤其是嘉義的豆漿豆花更是來旅遊時必須品嚐看看的獨特風味。品安豆花位在嘉義市文化路夜市裡頭，隔壁是鼎鼎有名的林聰明沙鍋魚頭，店裡最大的特色就是豆花湯底的選擇非常豐富，我個人最喜歡的口味是豆漿豆花搭配芋泥，濃醇的豆漿風味把整碗豆花的層次提升到新的境界。

源興御香屋幾乎可以說是全台排隊飲料界中之冠，永遠都可以看到御香屋有滿滿的排隊人潮，建議可以先打電話預訂，雖然預定電話也不好打。御香屋最有名的就是葡萄柚綠，雖然只有中杯的選項，不過用料實在整杯都是滿滿的葡萄柚果肉，加上梅子提升口感的層次，鮮甜清爽，非常適合在炎熱的天氣來上一杯。