最近在日本爆紅的鐵板和牛漢堡排「極味屋」,目前在東京只有兩間分店,一間位在澀谷 PARCO 百貨、另一間則在東京車站,由於沒有開放線上訂位,兩間店只要是用餐時間都是滿滿的排隊人潮,人氣與美味程度完全不輸給「挽肉と米漢堡排」!
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極味屋
「極味屋(極味や)」其實是來自福岡的和牛燒肉起家,旗下還有牛舌料理店、和牛漢堡排店、內臟鍋專賣店等都非常受歡迎。我們這次是來為在澀谷 PARCO 百貨商場 B1F 的「極味屋」,建議一定要趁商場開門就進來排,否則真的都要等到一小時起跳。
由於百貨商場屬於密閉空間,加上鐵板餐廳的抽風沒有做得很好,光是排隊就讓全身都沾滿鐵板燒肉的味道,如果怕身上味道太重建議可以選擇東京車站的分店,它的排隊動線都抽風有比百貨好一些。
「極味屋」基本上有兩種餐點選擇「和牛漢堡排、伊萬利牛排」,漢堡排有四種尺寸大小可以選擇、牛排則有兩種尺寸大小可以選擇,除了單點外也可以選擇漢堡排跟牛排雙拼,一次吃到兩種美味。此外,由於伊萬利牛排是限量供應,如果晚上太晚來可能就會點不到。
只要點漢堡排套餐都會附贈一碗白飯,米飯特別選用佐賀縣產的特A評價白米,吃起來粒粒分明、鬆軟Q彈,而且都是可以免費續的唷!
「極味屋」畢竟是鐵板料理店,所以座位都是直接面對著鐵板,雖然店內的通風沒有做得很好,不過不至於到會很悶熱,桌上有擺鐵板牛肉的食用教學及醬料介紹,共有五種醬料可以搭配鐵板牛肉一起食用。
餐具、紙巾、牙線都附在座位的桌子抽屜中,筷子還有免洗筷跟環保筷兩種選擇。
其中白飯、生菜沙拉、洋蔥湯、冰水、霜淇淋都是可以免費無限續的唷!
和牛漢堡排是完全手打製作,師傅會在客人面前直接手打製作漢堡排,再放上鐵板上單面煎到焦香後,就會放在盤子給客人,熟度可以讓客人自己在鐵板上煎選擇想吃的熟度。
我們這次都是點和牛漢堡排,我的點是S尺寸、男友點的是L尺寸,L大小實際看起來大約是S的 1.5 倍大,加上白飯、湯品都可以免費續,基本上吃完真的會很有飽足感!
「和牛漢堡排」自己用鐵板加熱的方是真的滿有趣味性的,可以自行決定肉的生熟度,也不用擔心肉排會冷掉的問題。和牛漢堡排吃起來非常地香,肉質也很嫩、完全沒有腥味,本身就有一些調味,不過推薦搭配肉排醬一起吃會更有層次。
朋友點的是「和牛漢堡排&伊萬利牛排」,牛排有附上蒜片可以搭配享用,熟度一樣嘢可以自己用鐵板斟酌加熱,肉質吃起來油花十足、非常軟嫩,組合套餐一次可以吃到兩種不同口感的肉質,也是非常推薦的點法唷~
「極味屋 極味や」相關資訊
- 食べログ
- 營業時間:11:30~23:00;週五&週六 11:00~22:30
- 聯絡電話:+81-3-5422-3122
- 交通:澀谷站步行約五分鐘
- 地址:東京都澀谷區宇田川町 15-1 澀谷PARCO PART1 B1F(查看 Google Map)
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